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豆豉酥鲫鱼
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帽子

我的女儿比较爱吃鱼,炖的鱼一般都是她爸爸做,总吃也有腻的时候。不过多吃鱼补脑子,为了女儿聪明的小脑袋,还是妈妈亲自来给宝宝换个样做吧。酥鱼不用油炸,少了很多脂肪,也有减肥的功效;还能保持营养不流失,还能起到补钙的作用,真是一举多得。

食材
小鲫鱼 300g
适量
适量
料酒 适量
适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    江上新钓的鱼
  • 步骤 2/6
    收拾干净
  • 步骤 3/6
    高压锅内先铺一层姜片,撒一层豆豉,摆上一层鱼,撒上葱段,姜丝
  • 步骤 4/6
    用料酒,白糖,米醋、盐、酱油调好一碗调料,
  • 步骤 5/6
    倒入锅内,稍没过鱼身,上火煟20分钟
  • 步骤 6/6
    出锅,凉吃热吃都可
小贴士

做这道菜时要多放些醋,这样鱼刺容易酥软

发布于 2023-01-22
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