豆豉香鲫鱼 - 豆豉香鲫鱼的做法,豆豉香鲫鱼怎么做好吃,豆豉香鲫鱼的家常做法 - 京细菜谱

豆豉香鲫鱼

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时间:10-30分钟

食材

鲫鱼 4条

新鲜大蒜适量

小米椒适量

姜适量

豆豉适量

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烹饪步骤

步骤 1/11

自己钓的新鲜的鲫鱼。
步骤 2/11

鲫鱼去麟和内脏，洗干净，用米酒和盐、姜先腌一会儿，配菜准备好。
步骤 3/11

大蒜切段，米椒和姜切粒，蒜头切沫。
步骤 4/11

起锅烧油（热锅冷油）。
步骤 5/11

油七成热时，关小火下鲫鱼煎香。
步骤 6/11

翻面，煎至两面金黄。
步骤 7/11

鱼铲至一边，下大蒜、米椒、蒜头、姜翻炒出香味。
步骤 8/11

加一点点水稍煮入味。
步骤 9/11

加豆豉。
步骤 10/11

翻炒均匀，加米酒去腥，加盐、鸡精、耗油调味加老抽稍煮上色。
步骤 11/11

起锅装盘。

发布于 2020-07-10