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酱香鲫鱼
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冒卮邓既晨

呵呵送上今天的家常小菜-------酱香鲫鱼

河鲜的鲜

豆酱的香

呵呵二者结合起来感觉超棒

二碗饭很容易就让它打败哦

呵呵呵呵

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 600g
芹菜 500g
青蒜 30g
料酒 适量
酱油 适量
姜 适量
豆酱 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    热锅加油，入姜丝爆其出香。
  • 步骤 2/11
    入鲫鱼煎制。
  • 步骤 3/11
    制至鱼身双面脆黄，就出锅备用。
  • 步骤 4/11
    另起锅加入适量料酒。
  • 步骤 5/11
    加入适量酱油。
  • 步骤 6/11
    加入一匙豆酱。
  • 步骤 7/11
    再加入半小碗清水。
  • 步骤 8/11
    将煎好的鱼放到汤锅内，煮至熟。
  • 步骤 9/11
    加入青蒜段及芹菜丁。
  • 步骤 10/11
    煮至收汁既可。
  • 步骤 11/11
    鲜，香鲫鱼完成。
小贴士

豆酱，芹菜，青蒜都是去腥提鲜之物。

鱼身用细盐微微腌制一下，再煎，鱼皮不易破哦。

发布于 2022-05-16
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