jxcaipu logo
黑胡椒酱香带鱼
8.4万 热度 108 收藏
老头forum

黑胡椒酱香带鱼

时间:10分钟内
食材
带鱼 400g
10ml
3g
酱油 3ml
白酒 5ml
黑胡椒酱 20g
生姜 5g
沙姜 2片
5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带鱼,去头、去尾、去内脏、去鳞;PS:开水烫一下带鱼,马上冷水冲洗,鳞很容易去掉。
  • 步骤 2/7
    带鱼切段,放盐、白酒拌均腌制15分钟, 腌制好的带鱼,捞出沥干水
  • 步骤 3/7
    热锅,倒油,放入带鱼、生姜、沙姜小火煎;
  • 步骤 4/7
    微黄,翻转另外一面;
  • 步骤 5/7
    入黑胡椒酱、酱油,煎炒均;
  • 步骤 6/7
    放葱,收汁即可。
  • 步骤 7/7
    香喷喷的带鱼出锅了。
小贴士

1.带鱼去鳞可以用开水滚烫快速放入冷水冲洗就可以;

2.带鱼用白酒和盐腌制,可以去腥,要捞出沥干水煎;

发布于 2020-11-02
相关菜谱
写评论