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泡菜野鲫鱼
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朗瓜兆诒诰

老爸钓的野鲫鱼,泡菜烧出来味道很不错~~

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 400g
醋泡红椒 适量
醋泡包菜 100g
青椒 适量
适量
适量
洋葱 适量
食油 3勺
淀粉 适量
酱油 适量
胡椒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    包菜、泡椒切丝;青椒洋葱姜切丝 蒜拍破; 鲫鱼收拾干净,少许盐腌制。
  • 步骤 2/9
    锅中油烧热,下鲫鱼两面略煎一下。
  • 步骤 3/9
    锅中余油爆香姜蒜,下包菜、泡椒煸炒。
  • 步骤 4/9
    放入煎好的鲫鱼,加少许盐、酱油、胡椒,加点水,煮3分钟。
  • 步骤 5/9
    汤汁微干时,调味,将鱼盛起。
  • 步骤 6/9
    锅中加少许油,下青椒、洋葱。
  • 步骤 7/9
    加盐,将鱼汤倒入锅中。勾薄芡即可
  • 步骤 8/9
    勾薄芡。
  • 步骤 9/9
    将欠汁淋到鲫鱼上即可。
小贴士

1、鲫鱼稍稍腌制一下不容易煎散。

2、泡菜是自己用白醋泡的包菜。

发布于 2022-11-06
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