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菜心鲫鱼汤
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丑圛袁命题寿

菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。一般菜心都是直接与鲫鱼或者瘦肉一起煮汤食用，因为这样不仅味鲜清热，而且能够缓解春困的疲劳感。

时间:30分钟-1小时
食材
菜心 300g
鲫鱼 450g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：菜心和鲫鱼。
  • 步骤 2/10
    热油锅，放入姜片和鲫鱼，煎至双面金黄。
  • 步骤 3/10
    放入汤锅中，一次性注入适量的清水。
  • 步骤 4/10
    大火煮滚。
  • 步骤 5/10
    转小火煲40分钟左右。
  • 步骤 6/10
    揭盖，捞起鲫鱼。
  • 步骤 7/10
    放入择洗干净的菜心，大火煮滚。
  • 步骤 8/10
    放入适量的食盐调味。
  • 步骤 9/10
    即可关火。
  • 步骤 10/10
    盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

煲汤后的鲫鱼想吃也可以哦。

发布于 2023-01-31
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