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紫菜鲫鱼汤
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单歌满长安

冬季也是补肾的好时节，多吃紫菜不仅能养生，更能补肾。紫菜是海菜中的一种，是很多人做汤中不可缺少的食材，不仅美味而且食疗功效比较多样，作为当今养生食材之一，有“营养宝库”之称。 这道紫菜鲫鱼汤具有养心、养胃、润燥滋补的作用，在冷飕飕的冬季里宜多煲此汤滋补养生。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 450g
紫色 20g
清水 适量
鱼露 适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：鲫鱼和南澳紫菜。
  • 步骤 2/9
    热油锅，将择洗干净的鲫鱼放入煎锅中。
  • 步骤 3/9
    煎至双面金黄，关火。
  • 步骤 4/9
    鲫鱼放入预先煲好的猪骨汤中。
  • 步骤 5/9
    盖锅盖，大火煮滚。
  • 步骤 6/9
    转小火煲40分钟。
  • 步骤 7/9
    鲫鱼捞起。（鲫鱼可吃可不吃，耕心家煲汤的鲫鱼不吃的，鱼肉已无味。）
  • 步骤 8/9
    放入洗净的紫菜，煮滚。
  • 步骤 9/9
    倒入适量的粟米油。
小贴士

鲫鱼细刺较多， 老年人和儿童食用时需缓慢进食， 并耐心剔除鱼刺或者喝汤即可。

发布于 2019-02-20
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