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泡菜蒸鲈鱼
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吾心给谁人暨

每年都夏天，我家的餐桌上上桌率最高的一道菜肯定是鱼，宝爸老说吃鱼聪明，就连以前不吃鱼的我也深深的喜欢上了，关键是吃鱼不会长肉肉啊，鱼的营养丰富，小朋友们要多吃，但要注意鱼刺哦。吃腻了清蒸和红烧，今天咱们也换种口味吃吃，韩国泡菜，超市里买来的，放了几天，本来想做豆腐锅的

时间:10分钟内
食材
鲈鱼 400g
泡菜 200g
盐 适量
黄酒 15ml
柠檬汁 20ml
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备的食材有：新鲜鲈鱼、韩国泡菜
  • 步骤 2/6
    鲈鱼对半剖开，再分切为三段，改刀，
  • 步骤 3/6
    加盐、黄酒、姜片、葱段腌制15分钟左右
  • 步骤 4/6
    然后把姜片和葱段挑出来，淋上柠檬汁，表面放上切好的泡菜
  • 步骤 5/6
    锅里水烧开冒汽泡后，放入鲈鱼，中火蒸7分钟左右，然后关火再虚蒸5分钟，这个时间要根据鱼的大小来定哦。
  • 步骤 6/6
    出锅后淋上蒸鱼豉油、撒上葱丝，即可以开吃
小贴士

蒸鱼的时间可以根据鱼的大小来定，一般鱼的重量最好在一斤二两左右，泡菜的量也可以自家的口味来放。

发布于 2023-06-10
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