咸菜蒸鲈鱼 - 咸菜蒸鲈鱼的做法,咸菜蒸鲈鱼怎么做好吃,咸菜蒸鲈鱼的家常做法 - 京细菜谱

咸菜蒸鲈鱼

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咸菜蒸鲈鱼的灵感来自酸菜鱼,但酸菜鱼步骤、材料挺多,我这人嘛比较懒哈,于是想出了这道懒人菜,酸辣开胃,鱼肉鲜嫩,味道棒棒哒！

时间:30分钟-1小时

食材

鲈鱼 1条

潮汕咸菜 1包

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鲈鱼洗净,打花,用适量盐腌15分钟.
步骤 2/10

配菜备好.
步骤 3/10

咸菜撕大块,浸泡15分钟.
步骤 4/10

咸菜剁碎,姜切丝,蒜头拍扁,小米椒切丁,葱花香菜切碎.
步骤 5/10

蒜头、姜丝、小米椒下油锅炒香,放入咸菜炒香,调入少许生抽,关火,盛起备用.
步骤 6/10

取一盘子,倒入一些咸菜码入盘中,放上鲈鱼再往鱼肚上塞咸菜.
步骤 7/10

最后在鲈鱼身上撒上咸菜.
步骤 8/10

蒸锅烧开水,放上鲈鱼,中火蒸10分钟.
步骤 9/10

10分钟后,关火,让鲈鱼在锅中焖5分钟,开盖,咸菜蒸鲈鱼完成了！
步骤 10/10

洒上葱花香菜.可以上桌了！

小贴士

咸菜浸泡15分钟即可,别泡太久,否则咸菜没了香味.

发布于 2019-08-23