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清蒸鲈鱼
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焉曰访磷捞

清蒸鲈鱼这道菜在我家上桌率还是比较高的，鲈鱼的小刺很少，宝宝也方便吃，而且肉嫩。清蒸的做法非常简单，新手也非常容易学，过年的时候总少不了吃鱼，寓意年年有余呀！这次用的非转基因金龙鱼黄金比例调和油，美味更加升级，营养更健康。

时间:30分钟-1小时
食材
鲈鱼 1条
金龙鱼 适量
盐 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
香葱 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料备用。
  • 步骤 2/10
    鱼收拾干净，划花刀，然后抹上适量的盐和料酒，腌入味。
  • 步骤 3/10
    淋上适量的蒸鱼豉油，放上葱，生姜丝。
  • 步骤 4/10
    水开后上锅蒸。
  • 步骤 5/10
    蒸十分钟左右。
  • 步骤 6/10
    根据鱼的大小，调整蒸的时间。
  • 步骤 7/10
    蒸好后取出。捡去葱姜丝，倒掉汤汁。
  • 步骤 8/10
    重新摆上新鲜的葱姜丝。
  • 步骤 9/10
    锅内倒入金龙鱼油烧到冒烟。
  • 步骤 10/10
    淋烧热的油和蒸鱼豉油淋在鱼身上即可。
小贴士

根据鱼的大小，调整蒸的时间。

发布于 2020-03-17
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