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清蒸鲈鱼
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柾月赫兹

清蒸鲈鱼的做法比较简单快手，而且大夏天的适当吃点儿清蒸的有益身体健康，也很适合上班族为宝宝烹饪，就是大人们自己吃也是不错的选择哈，这个清蒸鲈鱼我选择的是鱼身部分，整条鲈鱼也可以这样烹饪，不切块蒸整条的也不错。每次做的这种清蒸的，俺家小宝一顿能吃上两块儿，只是不能老这样做，要不他就不稀罕了。

时间:10分钟内
食材
鲈鱼 200g
香葱 20g
盐 3g
姜丝 10g
料酒 20ml
胡椒粉 3g
香油 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲈鱼块加盐、料酒、胡椒粉和姜丝拌匀腌制半小时
  • 步骤 2/9
    将香葱打成结，碗底放入姜丝和葱结
  • 步骤 3/9
    加入腌好的鲈鱼块
  • 步骤 4/9
    加入少许料酒
  • 步骤 5/9
    上锅大火蒸五分钟
  • 步骤 6/9
    蒸好的鱼取出去掉姜丝和葱结，倒掉里面的水
  • 步骤 7/9
    鱼块儿上洒入葱花
  • 步骤 8/9
    小勺中放入香油在炉子上烧热
  • 步骤 9/9
    趁热烧在葱花上即可
小贴士

1、鲈鱼的肉比较嫩，所以蒸制的时间不宜太长

2、蒸好的鱼要倒掉里面的水，取出姜丝和葱结，这样鱼肉才不会腥

发布于 2024-01-20
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