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红烧野鲫鱼
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珍珠奶茶

大家都知道鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。可以做成各种美味菜肴每次吃鲫鱼的时候都得小心翼翼，避开鱼尾巴和鱼背上细细骨

时间:10-30分钟
食材
野鲫鱼 520g
油 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
糖 适量
小葱 适量
姜 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    野鲫清洗干净
  • 步骤 2/11
    锅中油热，放入鲫鱼煎。
  • 步骤 3/11
    煎至两面黄
  • 步骤 4/11
    小葱、姜
  • 步骤 5/11
    热油锅、放入适量姜爆香后放入适量净水
  • 步骤 6/11
    放入适量老抽
  • 步骤 7/11
    放入适量料酒
  • 步骤 8/11
    放入野鲫魚
  • 步骤 9/11
    盖上锅用微火烧炖
  • 步骤 10/11
    收汁后加胡椒粉
  • 步骤 11/11
    收汁后装盆
小贴士

1. 将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干；

2. 油锅放油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼；

3. 锅中放入、油、姜蒜末，炒几下，将鱼重新放入，加入料酒、酱油、白糖，并加一些清水、将鱼重新放入，（以淹没鱼身为度），用微火烧炖，直至汁将尽时，盛入盘内；

发布于 2019-10-09
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