香煎野鲫鱼 - 香煎野鲫鱼的做法,香煎野鲫鱼怎么做好吃,香煎野鲫鱼的家常做法 - 京细菜谱

香煎野鲫鱼

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褚秋离未离

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野生鲫鱼鱼鳞发白，肉质细嫩鲜甜，味道特别的鲜美，用油煎着吃香酥美味，无论是当作下酒的小菜或是当作零食吃都不错。

时间:30分钟-1小时

食材

野鲫鱼 1000g

油适量

盐适量

花椒粉适量

辣椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鲫鱼去鳞去内脏收拾干净
步骤 2/9

姜切丝
步骤 3/9

鱼放入盆中加盐、花椒面、辣椒面、料酒
步骤 4/9

拌匀后腌制1晚
步骤 5/9

腌好的鱼洗净
步骤 6/9

淀粉加面粉及少许盐水搅成浆
步骤 7/9

鱼沾上面浆
步骤 8/9

热锅下油烧热后下鱼煎
步骤 9/9

一面煎黄后另一面煎至酥脆即可

小贴士

煎鱼时一定要小火慢煎，时间越久煎的越酥脆。

发布于 2019-09-12