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船型茄子
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“船型茄子”是用土办法烤制而成的，感觉整体的形状有点像只小船，所以就把菜肴的名称叫做“船型茄子”了。像这种简单的家常菜，叫什么名字有时候全凭自己的感觉。但是这款“船型茄子”确实挺好吃。

时间:10-30分钟
食材
茄子 4个
猪肉 200克
生抽 适量
盐 适量
味精 适量
洋葱 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    主辅料： 茄子、猪肉
  • 步骤 2/15
    分别把洋葱、猪肉切碎，剁馅。
  • 步骤 3/15
    在猪肉、洋葱里加盐、生抽、味精、搅拌均匀备用。
  • 步骤 4/15
    茄子洗净，每个上面划一刀。
  • 步骤 5/15
    放入微波炉，微波4—5分钟，至8分熟。
  • 步骤 6/15
    取出后，把茄子轻轻扒开，整理出小船的样子，均匀的撒少许盐。
  • 步骤 7/15
    把拌好的馅料，装入茄子里。
  • 步骤 8/15
    依次做完。
  • 步骤 9/15
    选择一个不常用的锅具，放一块铁网，把船型茄子放在上面。
  • 步骤 10/15
    旺火烤制10分钟。
  • 步骤 11/15
    撒一些葱花。
  • 步骤 12/15
    再烤3分钟，即可关火。
  • 步骤 13/15
    待温度稍稍下降后，揭开锅盖。
  • 步骤 14/15
    出锅装盘。
  • 步骤 15/15
    点缀后即可上桌。
小贴士

1、馅料可以任意搭配调制。

2、也可以用烤箱烤制。

3、最后不撒葱花也行。

发布于 2024-12-22
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