油茄子 - 油茄子的做法,油茄子怎么做好吃,油茄子的家常做法 - 京细菜谱

油茄子

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茄子干小咸菜是典型东北咸菜之一，是下饭的理想小菜，很是好吃呦。

时间:30分钟-1小时

食材

茄子干 500g

油适量

盐适量

酱油适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

晒好的茄子干500克
步骤 2/10

烧水
步骤 3/10

水开后放入茄子干煮15分钟左右
步骤 4/10

葱姜蒜备用
步骤 5/10

焯好的茄子干控水、撰干后切段大约2——3厘米
步骤 6/10

锅内加油
步骤 7/10

葱姜蒜入锅炒香
步骤 8/10

加入茄子干，翻炒
步骤 9/10

加入老抽
步骤 10/10

加盐翻炒出锅即可

小贴士

此菜为小咸菜，适个人口味加减盐。如果家里做粥在炒好的咸菜中放入几勺米汤更加。

发布于 2024-05-08