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凉拌红葱油茄子
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旋转得小骆驼

如何蒸茄子不变色？今天让我就告诉你一个小窍门吧。

时间:10分钟内
食材
茄子 500g
花椒油 几滴
辣椒油 一小勺
香醋 少许
糖 1小勺
鸡粉 1小勺
盐 少许
蒜 3瓣
红葱头 5个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    茄子洗净，将头部切掉一点，然后整根放入锅内蒸15分钟左右至软
  • 步骤 2/4
    蒜剁末，红葱头切成细片
  • 步骤 3/4
    小火爆香红葱头
  • 步骤 4/4
    将冷却后的茄子撕成细条，放上爆香的红葱头油、蒜末，辣椒油，花椒油，鸡粉，盐，香醋，糖拌匀即可
小贴士

蒸茄子时候不要切开，直接蒸，这样蒸出来的茄子就不会容易变色了

加了红葱头熬的油，非常的香啊，大家可以尝试下

发布于 2022-10-15
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