Name: 红油茄子
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 茄子 500g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 耗油 适量; 料酒 适量; 老干妈辣椒酱 适量; 葱花 适量

红油茄子

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嫡钥肝辜医

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这是老公按我的口味炒的茄子，超级喜欢吃。本来想叫老公茄子的，老公不给，那就叫红油茄子吧！如果问我最喜欢吃什么茄子，那一定是老公为我做的这道红油茄子，没有之一。

时间:10分钟内

食材

茄子 500g

油适量

盐适量

生抽适量

耗油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

茄子洗净
步骤 2/9

切薄片
步骤 3/9

热锅放油，放茄子翻炒几下
步骤 4/9

放适量盐翻炒片刻
步骤 5/9

放适量生抽翻炒均匀
步骤 6/9

放适量耗油翻炒均匀
步骤 7/9

放适量老干妈辣椒酱翻炒均匀
步骤 8/9

放适量料酒翻炒均匀
步骤 9/9

撒葱花，起锅装盘即可

小贴士

早些放盐，茄子更容易变软。

发布于 2019-11-06

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