jxcaipu logo
红烧茄子
10.1万 热度 825 收藏
云朵花咕嘟啦

茄子,是为数不多的天然紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。红烧茄子是一种营养丰富,制作简单的家常菜。

时间:10分钟内
食材
茄子 300g
适量
酱油 适量
白糖 适量
大蒜 适量
陈醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子清洗干净后切成滚刀块
  • 步骤 2/8
    大蒜清洗干净后剁成蒜茸
  • 步骤 3/8
    起油锅,将油温烧至八成热
  • 步骤 4/8
    将茄子放入锅中煸炒
  • 步骤 5/8
    待茄子稍稍变色时,加入适量的酱油
  • 步骤 6/8
    再加入少许白糖和适量的水,大火煮2分钟左右
  • 步骤 7/8
    出锅前加入蒜茸,和适量的陈醋,再翻炒一下
  • 步骤 8/8
    起锅、装盘、上桌、美味的红烧茄子吃起。
小贴士

家常菜,无需特殊技巧。

发布于 2019-09-02
相关菜谱
写评论