川味红烧茄子 - 川味红烧茄子的做法,川味红烧茄子怎么做好吃,川味红烧茄子的家常做法 - 京细菜谱

川味红烧茄子

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一道不油腻的茄子菜---川味红烧茄子，这道少油版红烧菜，很适合喜欢吃茄子又害怕发胖的美美，和三高人士！茄子经过煎制后，绵软香辣，不油腻，很下饭！

时间:10分钟内

食材

茄子 3个

青椒 2个

大蒜 1/2头

大葱 1根

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备食材；
步骤 2/11

茄子切条；
步骤 3/11

煎锅放少许油，煎茄子至变软；
步骤 4/11

大葱切段，大蒜切片；
步骤 5/11

将青椒切片备用；
步骤 6/11

待油热放入肉片，炒变色；
步骤 7/11

放郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油；
步骤 8/11

加葱蒜煸炒，出香味；
步骤 9/11

放入煎好的茄子，撒盐，淋酱油，放入青辣椒炒匀；
步骤 10/11

放入番茄酱，鸡精炒匀；
步骤 11/11

装盘。

小贴士

1、煎锅放少许油，煎茄子至变软；

2、待油热放入肉片，炒变色后，放郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油，再放茄子。

发布于 2019-11-08