小时候不爱吃茄子、那是都是用铁锅烧茄子烧出来的茄子发黑看着就没有食欲!自从我做饭后,好多不爱吃的菜都慢慢的吃了,而且觉得也不是那么难吃哟!茄子切好后放入加白醋的水里泡一会,烧出来的菜完全不变色耶
因为豆瓣酱是咸的菜里就不用加盐了,要想让茄子漂亮不变色,就要把切好的茄子放在加白醋的水里泡一会,这样烧出来的茄子才漂亮