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西红柿炒茄子
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蘭平狗狗oo

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

昨天在同事家吃的西红柿炒茄子，很好吃，今天便做了一下，味道还不错呢！

时间:10-30分钟
食材
西红柿 1个
茄子 1个
油 适量
盐 适量
葱末 适量
蒜末 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西红柿切丁
  • 步骤 2/9
    茄子去皮，切条
  • 步骤 3/9
    坐锅，放油，爆香葱末、蒜末
  • 步骤 4/9
    倒入茄子翻炒
  • 步骤 5/9
    放盐
  • 步骤 6/9
    炒至茄子熟烂
  • 步骤 7/9
    倒入西红柿丁
  • 步骤 8/9
    翻炒一会儿，放鸡精，即可出锅
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

茄子去皮易炒熟。

发布于 2023-06-19
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