Name: 西红柿炒茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 西红柿 1个; 茄子 1个; 油 适量; 盐 适量; 葱末 适量; 蒜末 适量; 鸡精 适量

西红柿炒茄子

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蘭平狗狗oo

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茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

昨天在同事家吃的西红柿炒茄子，很好吃，今天便做了一下，味道还不错呢！

时间:10-30分钟

食材

西红柿 1个

茄子 1个

油适量

盐适量

葱末适量

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烹饪步骤