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西红柿炒茄子
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曼云染墨丶若流云

西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。所以多吃洗红是有好处。

时间:10分钟内
食材
茄子 200g
西红柿 100g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先准备好一个茄子和西红柿
  • 步骤 2/9
    把茄子和西红柿洗干净，茄子用刮皮刀去皮
  • 步骤 3/9
    用刀把茄子切成细丝，西红柿切成瓣
  • 步骤 4/9
    炒勺中加入适量的油
  • 步骤 5/9
    待油热之后，将西红柿和茄子丝倒入炒勺中
  • 步骤 6/9
    加入适量的酱油还有盐
  • 步骤 7/9
    待炒的差不多熟的时候，加入事先已经切好的蒜瓣
  • 步骤 8/9
    用铲子适当的翻炒
  • 步骤 9/9
    炒的差不多的时候即可出锅
小贴士

炒茄子的时候关键是最后快出锅的时候，加入适量的蒜瓣，这样味道会更好，如果可以的话，也可以点点香油，那就更香了。

发布于 2019-08-29
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