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蚝油茄子
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X教授exclusive

蚝油茄子也很好吃,这样做最简单,一分钟教会你做

时间:10-30分钟
食材
茄子 400g
青椒 80g
油 30ml
蚝油 1汤匙
红烧酱油 15ml
蒜 适量
泡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    茄子洗净后切段，青椒去籽洗净切片
  • 步骤 2/12
    备好蚝油，蒜瓣和泡椒
  • 步骤 3/12
    热锅倒油
  • 步骤 4/12
    油温7分热下入青椒爆至变色后盛出
  • 步骤 5/12
    再把泡椒和蒜瓣入锅爆出香味
  • 步骤 6/12
    倒入茄子不断的翻炒至变色
  • 步骤 7/12
    加入红烧酱油翻炒均
  • 步骤 8/12
    加入开水
  • 步骤 9/12
    盖上烧制茄子变软
  • 步骤 10/12
    再把青椒回锅
  • 步骤 11/12
    加入蚝油翻炒均匀后熄火出锅
  • 步骤 12/12
    上桌
小贴士

红烧酱油和蚝油不加盐味道也够了，要加也可以，按照自家的口味调味

发布于 2019-12-10
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