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蚝油栗子鸡
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玉生烟孙

现在正是吃栗子的季节，现在的板栗也最新鲜，还便宜哈。前段时间用它做过茶树菇栗子鸡，这次又用蚝油做了蚝油栗子鸡，不但颜色很诱人，味道也很鲜美哦。蚝油栗子鸡——味道鲜美可口哦。

时间:1-2小时
食材
鸡块 600g
栗子仁 400g
青椒 50g
蚝油 10ml
生抽 10ml
料酒 10ml
盐 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    板栗提前剥皮，青椒洗净切块，鸡块洗净准备好，葱切葱花，姜切丝。
  • 步骤 2/8
    锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净备用。
  • 步骤 3/8
    炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香。
  • 步骤 4/8
    放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽翻炒，再放入蚝油和冰糖翻炒。
  • 步骤 5/8
    加入栗子炒均匀。
  • 步骤 6/8
    加入开水，没过鸡块即可。大火炖开后转中小火炖。
  • 步骤 7/8
    炖大约40分钟至汤变少时，加入盐，大火收汁。
  • 步骤 8/8
    最后入青椒块翻炒至断生即可。
小贴士

加盐的时候一定要品尝 着再加吧，生抽和蚝油都有咸味的。

发布于 2024-04-12
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