蚝油茄子
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艾海珍亭
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一直喜爱茄子，但总是弄得太费油，油吃多了又不好，可即使如此还是爱……
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/11
茄子切小滚刀带用 -
步骤 2/11
香菜，大蒜切碎待用
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步骤 3/11
空锅烧热
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步骤 4/11
倒入切好的茄子翻炒
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步骤 5/11
稍微变色后盛起
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步骤 6/11
锅里注油烧热后，加入大蒜煸香
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步骤 7/11
倒入煸过的茄子
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步骤 8/11
翻炒至茄子变软后加入少许盐
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步骤 9/11
加入香菜
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步骤 10/11
加入耗油翻炒均匀
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步骤 11/11
可以开吃了
小贴士
茄子切滚刀状，尽量切小点，锅烧热后直接倒入切好的茄子翻炒至变色盛起，再放油炒茄子就不会吃油了！
发布于 2019-09-05
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