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牡丹花蒸饺
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魂梦归他处锐

牡丹花蒸饺是我在一本美食杂志上看到，当是看到的第一眼就特别的喜欢这个造型，主要是因为牡丹花的美丽。

从那以后心里总惦记着自己能亲手做一次，那怕做的不如图片上的漂亮但是也是自己亲手作的也会很喜欢的。

我对新鲜的事物都会很感兴趣，自从加入好豆网对美食也兴趣大增，同学说我现在是吃货中的战斗机，嘿嘿。我很喜欢这个称呼！

刚刚兴起秀十字秀时我就秀过一幅牡丹全图，耗费了我不了的精力，但是过程是享受的。当看到一朵朵的牡丹花慢慢的呈现时心里也是无比的高兴的，看到的人只是一时的喜欢，拥有的人是一生喜欢！

食材
高筋面粉 200g
鸡蛋 2个
盐 适量
油 少量
味极鲜 1匙
胡椒粉 少量
猪肉馅 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备高筋面粉
  • 步骤 2/19
    用热水烫面，然后慢慢揉成面团，盖上湿面静置30分钟
  • 步骤 3/19
    把面团揉开，搓成长条切成剂子（与包包子的剂子大小一样）
  • 步骤 4/19
    擀成厚度均匀的圆皮
  • 步骤 5/19
    用手托住面皮放入少量的馅
  • 步骤 6/19
    然后放在面板上面
  • 步骤 7/19
    捏出5个角
  • 步骤 8/19
    把五个角的边对领边捏在一起整理
  • 步骤 9/19
    用剪刀在每一个瓣上剪开两个小口
  • 步骤 10/19
    把剪开的小口打开整理
  • 步骤 11/19
    全部做好来张合照
  • 步骤 12/19
    鸡蛋煮熟去壳
  • 步骤 13/19
    剥出蛋黄
  • 步骤 14/19
    用勺子背把蛋黄碾碎
  • 步骤 15/19
    用勺慢慢的把蛋黄装入花朵中做出花的花蕊
  • 步骤 16/19
    全部装上蛋黄碎的花朵
  • 步骤 17/19
    锅热后，上锅蒸15分钟
  • 步骤 18/19
    蒸好的蒸饺
  • 步骤 19/19
    出锅，为了配合牡丹花，我找来一个带有牡丹花图案的盘子
小贴士

1、要有耐心不能心急，花瓣不好捏

2、面皮的厚度四周与中间要一致

发布于 2023-01-17
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