玫瑰花蒸饺 - 玫瑰花蒸饺的做法,玫瑰花蒸饺怎么做好吃,玫瑰花蒸饺的家常做法 - 京细菜谱

玫瑰花蒸饺

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就一只小猪

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芹菜猪肉馅的饺子宝宝特别的喜欢吃，一直很少做饺子，今天在家就做了一点饺子，宝宝挺喜欢吃的。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 300g

水 170g

五花肉 400g

芹菜 200g

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

300克面粉倒入面包机桶内，放一点盐，放170克的水，用面包机和成面团。醒二十分钟。
步骤 2/22

准备食材:五花肉，芹菜，生姜，葱。
步骤 3/22

芹菜用刀切小丁。
步骤 4/22

生姜切碎，葱切段。和芹菜段放在一起。
步骤 5/22

五花肉切片，切条再切丁，再用刀剁碎。
步骤 6/22

把芹菜放一点到肉末中，用刀剁碎，全部融合在一起，再放入一些芹菜，直到所有的芹菜都剁到里面。
步骤 7/22

剁成这个样子就可以了。
步骤 8/22

把肉馅放入盆中，用筷子朝一个方向搅拌，放入适量的盐。
步骤 9/22

放入适量的鸡精。
步骤 10/22

放入适量的蚝油。
步骤 11/22

放入适量的味极鲜酱油。
步骤 12/22

放入适量的香油。
步骤 13/22

搅拌均匀就可以了。
步骤 14/22

面团取出来，揉圆用刀切成大小差不多的剂子，用手按扁，用擀面杖擀成饺子皮。
步骤 15/22

五张面片像图中这样叠在一起。
步骤 16/22

把肉馅放入中间，如图所示。
步骤 17/22

把面片往上翻。
步骤 18/22

从一端卷起来，像图中这样。
步骤 19/22

卷好后，用手把玫瑰花边弄一下，整一下形。
步骤 20/22

收口压在玫瑰花底下。这样蒸的时候不容易变形。
步骤 21/22

做好放蒸笼上，开水上锅蒸三十分钟。
步骤 22/22

蒸好就可以吃了，可以蘸醋或者醋里放点蒜泥蘸着吃，也可以蘸老干妈吃。就这样干吃也挺好吃的。

小贴士

1.肉馅和芹菜一起剁碎，煮出来的饺子馅比较松软好吃。

2.面团里放一点盐，可以使做出来的饺子皮更有嚼劲一些。

发布于 2020-10-12