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圣女果汁牡丹花蒸饺
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一直看到大家用圣女果榨汁做面食买了料理机充分的发挥它的作用，做一道圣女果汁牡丹花蒸饺，颜色不像圣女果如此鲜艳，倒是也很漂亮，和金黄的蛋黄形成鲜明的对比，很漂亮很好吃。圣女果，在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
圣女果 20颗
肉馅 200g
油 1勺
盐 1匙
葱 1颗
姜 1片
油菜 1颗
香油 2滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    圣女果切两半放入料理机，加入1/2碗水拨动开关榨碎过滤出果汁待用
  • 步骤 2/9
    肉馅加入葱，姜，生抽，盐，香油搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    圣女果汁加热倒入面粉和成面团（小心烫手，可以用筷子搅拌不烫手在和）静置二十分钟。
  • 步骤 4/9
    醒好的面团揉成长条，分成小年团，擀成圆饼
  • 步骤 5/9
    加入调制好的馅料
  • 步骤 6/9
    把面饼分成五份，相邻的两边捏紧如图
  • 步骤 7/9
    用手整理出花瓣，把相邻的两个边捏紧如图
  • 步骤 8/9
    用剪刀在每个花瓣上剪两刀
  • 步骤 9/9
    煮熟的鸡蛋取蛋黄碾碎，放到蒸饺上，尽量碎一些（原谅我的蛋黄少了因为家里只有一个鸡蛋了。）上锅蒸十五到二十分钟。摆盘，用焯熟的油菜叶装饰叶子。美味的牡丹花蒸饺好吃好看快来试试吧。
小贴士

1.用开水和面可以有效的避免蒸饺皮发硬。2.做好的蒸饺用干净的湿毛巾盖住也有效地避免皮硬。3.随包随蒸，不要长时间搁置不蒸。4.蒸熟的蒸饺颜色会比较明显，光线不同呈现的颜色效果不同。总之不会太鲜艳。

发布于 2023-04-23
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