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茄汁带鱼
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亲游谢晕冉

茄汁味的菜一直是我家的最爱。估计大部分人多喜欢，酸酸甜甜开胃又营养。做出来的菜也特别酸甜可口。小朋友们特别喜欢。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 1条
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
番茄酱 35g
蚝油 适量
料酒 适量
黑胡椒 适量
淀粉 适量
小葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原料，带鱼洗干净沥干水分
  • 步骤 2/8
    盐，黑胡椒和带鱼搅拌均匀腌10分钟左右，拍上干淀粉备用
  • 步骤 3/8
    锅中放入食用油，油温高放入葱，姜爆香
  • 步骤 4/8
    放入带鱼煎
  • 步骤 5/8
    一面煎至金黄换另外一面
  • 步骤 6/8
    放入番茄酱
  • 步骤 7/8
    放入料酒，蚝油，糖，鸡精适量水，大火烧开后小火闷到入味
  • 步骤 8/8
    大火收汁，出锅前撒上芝麻即可
小贴士

煎鱼是一开始不要翻动，等鱼煎的老一点在翻动

发布于 2024-08-03
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