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茄汁带鱼
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澈忻粕韶俗

今天做的这个茄汁带鱼，并不是完全用的茄汁，还加了海鲜酱，所以颜色看起来并不是很红，但味道更浓，更有层次感。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 600g
番茄酱 50g
黄油 20g
洋葱 50g
蒜 适量
海鲜酱 20g
柠檬 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    冰鲜的带鱼洗净切段
  • 步骤 2/12
    加入洋葱丝和姜蒜，盐胡椒粉调味
  • 步骤 3/12
    拌均匀腌制半小时左右
  • 步骤 4/12
    平底锅加黄油
  • 步骤 5/12
    放入腌制好的带鱼煎至两面金黄
  • 步骤 6/12
    炒锅中放少许橄榄油，炒香蒜末和洋葱碎
  • 步骤 7/12
    加入海鲜酱和番茄酱
  • 步骤 8/12
    把柠檬挤汁加入
  • 步骤 9/12
    炒均匀
  • 步骤 10/12
    加入适量的开水煮开
  • 步骤 11/12
    放入煎好的带鱼
  • 步骤 12/12
    煮至汁收到浓稠即可
小贴士

煎鱼我用了黄油，也可以用其他食用油或者橄榄油

发布于 2020-11-03
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