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煎焖海鲈
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讲道义colonist

鲈鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用。今天这一条是海鲈鱼，用了肥肉和冬菇一同煎，煎完再加入适量的水焖煮至熟，是一道很美味的下饭菜哦！

时间:10分钟内
食材
海鲈 1条
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
姜 适量
肥肉 50g
冬菇 2朵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬菇浸发备用 肥猪肉切片备用
  • 步骤 2/9
    将鱼一分为二用盐抹匀腌一腌
  • 步骤 3/9
    热锅下油，将肥肉下锅煎
  • 步骤 4/9
    煎香后将鱼放入一同煎
  • 步骤 5/9
    再下适量姜同煎
  • 步骤 6/9
    煎完一面翻面再煎，下切好的冬菇同煎
  • 步骤 7/9
    煎到两面金黄后倒入适量水将鱼焖煮
  • 步骤 8/9
    最后加生抽和生粉勾的芡收汁
  • 步骤 9/9
    可以上桌了
小贴士

煎鱼的时候如果不容易翻面，可以关火让锅的温度下降后再翻面，否则硬要翻面的话鱼皮会破哦

发布于 2024-09-04
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