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香煎柠汁海鲈鱼
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Islandland

鲈鱼分海鲈鱼和河鲈鱼。河鲈鱼白一些身上没有黑斑，一般是活的，适合清蒸。味道鲜美，腥味较海鲈鱼淡一些。海鲈鱼一般是冰鲜。就适合煎或者红烧。腥味较重。用到柠檬和姜丝能够很好的去腥味。味道鲜美，刺少。

时间:30分钟-1小时
食材
海鲈鱼 1条
柠檬 半个
盐 1小勺
鲜味汁 1勺
油 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备海鲈鱼，姜丝，盐，鲜味汁，
  • 步骤 2/5
    鱼身斜划几刀，半勺盐，一勺鲜味汁，半个柠檬汁。抹匀。鱼肉塞入姜丝。腌制1小时以上
  • 步骤 3/5
    油热放鱼炸，不要动，慢慢煎，金黄翻面
  • 步骤 4/5
    炸到2面金黄就好啦
  • 步骤 5/5
    摆盘 开吃，，鲜美哟
小贴士

煎鱼一定要油非常热下锅，不会沾锅。还有个办法就是给点盐油里，在放鱼，也不沾

发布于 2019-10-28
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