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茄汁海鲈鱼
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KyouanSama

上次在饭店吃过一次滋味香鲈鱼,我家儿子很喜欢吃的,今天去逛超市,看到海鲈鱼有卖,就买了一条,想回家试一下,虽然与饭店做的不一样,可是因为蕃茄酱的缘故,儿子也很喜欢吃.就是孩他爸说没滋味,说饭店的有辣滋味.儿子喜欢最重要.嘿嘿.

时间:30分钟-1小时
食材
海鲈鱼 850g
适量
适量
适量
适量
蕃茄酱 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先把海鲈鱼去鳞.
  • 步骤 2/16
    剪开腹部,将肠等取出.
  • 步骤 3/16
    在鱼身上切上花刀.两面均洒上适量盐.
  • 步骤 4/16
    葱姜切丝.
  • 步骤 5/16
    盘中铺一些葱姜丝.
  • 步骤 6/16
    再放上鲈鱼.
  • 步骤 7/16
    鱼上面再洒上葱姜.
  • 步骤 8/16
    倒少量醋.
  • 步骤 9/16
    上锅蒸.
  • 步骤 10/16
    开锅后蒸二十分钟后即可.
  • 步骤 11/16
    将葱姜丝去掉.
  • 步骤 12/16
    另起一锅,烧油,加适量盐和白糖.
  • 步骤 13/16
    再放蕃茄酱.
  • 步骤 14/16
    起泡即可.
  • 步骤 15/16
    浇在蒸好的海鲈鱼上.
  • 步骤 16/16
    洒上青葱叶装饰.吃时蘸食蕃茄汁,味道酸甜可口.
小贴士

饭店是提前片好鱼片,比蒸的吃起来口感滑嫩呢.刀功好的亲,可提前片一下.

发布于 2020-03-11
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