香煎酱汁福寿鱼 - 香煎酱汁福寿鱼的做法,香煎酱汁福寿鱼怎么做好吃,香煎酱汁福寿鱼的家常做法 - 京细菜谱

香煎酱汁福寿鱼

3.5万热度 154 收藏

起码子达人

关注

福寿鱼肉质鲜嫩，红烧口感鲜美，加上鱼本身刺很少，所以福寿鱼香煎再烧酱汁是最适宜的做法。香煎酱汁福寿鱼简单易学，味道美，汤汁浓，特别适合吃米饭。

时间:10-30分钟

食材

福寿鱼 4条

油适量

盐适量

酱油适量

白糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

福寿鱼在菜市杀好，回家后洗干净，尤其是鱼肚子的黑膜一定要弄干净，这样才不会有泥味。将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，然后开始用油炸鱼
步骤 2/8

加适量的盐与米酒摸均匀在鱼身上
步骤 3/8

锅热好，加适量的油
步骤 4/8

然后把鱼一条条排好来煎
步骤 5/8

反面再用小火煎
步骤 6/8

煎到两边都金黄色的时候，把酱汁倒进（酱汁：酱油、白糖、淀粉、水适量）
步骤 7/8

再把葱撒上，酱汁用小火热起泡泡，关火
步骤 8/8

装碟，可以享用！

小贴士

先用盐摸过鱼，煎起来就不会脱皮。

发布于 2022-09-02