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清蒸福寿鱼
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宝贝婷仔

因为老公血脂比较高，医生说要少吃肉，多吃鱼，所以鱼是我们家常吃的一道菜。福寿鱼其肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，这种鱼被称为“不需要蛋白质的蛋白源”，而清蒸最能吃出鱼的原汁原味了！

　

时间:10-30分钟
食材
福寿鱼 一条约450克
油 适量
盐 适量
香葱 20g
姜 20g
胡椒粉 适量
蒸鱼酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好的香葱和姜。
  • 步骤 2/9
    福寿鱼一条，买回来时已劏好，清洗干净，虑干水。
  • 步骤 3/9
    在鱼身上划几刀。
  • 步骤 4/9
    抹上胡椒粉，在鱼肚，鱼头塞进姜片。鱼身撒上姜丝。
  • 步骤 5/9
    上锅大火蒸10分钟。
  • 步骤 6/9
    取出蒸好的鱼，倒掉盘中的水，淋上蒸鱼酱油。
  • 步骤 7/9
    撒上葱丝。
  • 步骤 8/9
    锅内下适量油烧热，
  • 步骤 9/9
    淋在鱼身上即可。
小贴士

蒸好的鱼要倒掉盘中的水，可去除鱼腥味。

发布于 2024-07-08
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