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老干妈鱿鱼圈
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浮辰辰辰

鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 500g
老干妈豆豉 20g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
酱油 适量
洋葱 适量
干辣椒 适量
鸡精 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    三条鱿鱼洗净，切成圈
  • 步骤 2/17
    锅内水烧开，倒入鱿鱼煮一下，再放点料酒去腥
  • 步骤 3/17
    煮个三两分钟捞出来
  • 步骤 4/17
    用凉水冲洗一下后备用
  • 步骤 5/17
    锅里爆姜片
  • 步骤 6/17
    下入干辣椒段
  • 步骤 7/17
    然后下入洋葱丝
  • 步骤 8/17
    翻炒几下
  • 步骤 9/17
    下一点葱花
  • 步骤 10/17
    下入鱿鱼圈
  • 步骤 11/17
    加入一大勺老干妈豆豉
  • 步骤 12/17
    加一点料酒
  • 步骤 13/17
    加一勺盐
  • 步骤 14/17
    加入生抽
  • 步骤 15/17
    再加一点点糖
  • 步骤 16/17
    最后加一点鸡精翻炒几下后就可以出锅了。
  • 步骤 17/17
    开饭了，走菜了！
小贴士

□相宜的黄金搭配

√鱿鱼+菠萝=促进儿童成长

√鱿鱼+西红柿=护精

√鱿鱼+猪蹄=促进儿童成长

√鱿鱼+黑木耳=含丰富蛋白质，铁质及胶原质，可使皮肤嫩化具有血色。还可预防慢性病。

√鱿鱼+生姜+胡椒=补充元气

√鱿鱼+香菇=清热补血

√鱿鱼+辣椒=均衡营养、帮助消化

□相克的禁忌搭配

×鱿鱼+冬瓜=身体不适

×鱿鱼+鸭蛋=身体不适

×鱿鱼+茶=降低蛋白质的吸收

发布于 2024-09-28
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