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老干妈炖草鱼
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比较老式的做法,结合自己加入老干妈的创意,味道鲜香微辣
食材
葱,姜,蒜
少许
草鱼
1条
老干妈酱,风味鸡油
一勺半
酱油,老抽,盐
适量
香菜
2小根
树椒
3个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/2
草鱼切断,放到碗里,用蒜,酱油,十三香,腌15分钟
步骤 2/2
锅底放油,加入葱花,姜,暴香后放入喂好的鱼,煎一会加入水,水的位置和鱼平气就可以,加酱油,老干妈酱,喜欢放耗油可以放点,加入树椒,中小火炖,等收汁即可。
小贴士
老炖法,很简单,也可以换成豆瓣酱等。
发布于 2018-06-29
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