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老干妈烧带鱼
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帽子

老干妈还能用来做带鱼?香的流油,真的特别下饭!

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 2条
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
醋 适量
白砂糖 适量
姜粉 适量
花椒粉 适量
大料 适量
料酒 适量
酱油 适量
老干妈酱 1勺
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    带鱼收拾干净，切成小块，加入料酒、姜粉、花椒粉、盐腌制半个小时
  • 步骤 2/11
    葱切段、姜切片、蒜、大料
  • 步骤 3/11
    带鱼裹上鸡蛋
  • 步骤 4/11
    油锅里面炸
  • 步骤 5/11
    炸至2面金黄出锅
  • 步骤 6/11
    将料酒、醋、酱油、白糖调整一碗汁
  • 步骤 7/11
    锅里面放点油将葱姜蒜、大料放入煸炒
  • 步骤 8/11
    加入炸好的带鱼，倒入料汁
  • 步骤 9/11
    加入适量的水
  • 步骤 10/11
    加入老干妈酱
  • 步骤 11/11
    炖煮至收汁即可
小贴士

带鱼鳞营养非常丰富，而且腥味不是很重，吃带鱼时一定不要去鳞哦

发布于 2020-01-02
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