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炸鱿鱼圈
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看见明天訾溍月

第一次在家做炸鱿鱼圈。因为小朋友不吃鱿鱼，所以从没在家做过。那天他说在学校食堂午餐有炸鱿鱼圈分，不吃会被老师扣分，所以硬头皮吃下去，没想到还挺好吃，所以回家也要求我做。这么简单的菜，对他的吃货妈来说，小菜一碟，说做就做。尝过后，小朋友连声称赞，说比学校做的好吃上百倍，因为学校的鱿鱼圈，配的是面糊，外面没有面包糠，且不给配番茄酱，吃起来很腻人。嘿嘿，只要喜欢就好，我以后会经常做给他吃的。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 1条
油 适量
盐 适量
料酒 1勺
胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
面包糠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    鱿鱼去掉内脏撕掉黑色外膜衣。
  • 步骤 3/9
    鱿鱼切成约六七毫米的段。
  • 步骤 4/9
    用料酒，胡椒粉，一点点盐抓匀腌制一下。
  • 步骤 5/9
    将腌制好的鱿鱼沾满淀粉。
  • 步骤 6/9
    再放入蛋液中沾满。
  • 步骤 7/9
    再在面包糠中沾匀。
  • 步骤 8/9
    锅中油烧至七成热，放入鱿鱼，小火慢炸。
  • 步骤 9/9
    至鱿鱼变熟捞出。
小贴士

1、鱿鱼很好熟，浮起后表层酥脆，鱿鱼圈变圆整即熟透。

2、炸制时，油温不要太高，以免造成外熟内生的现象。

发布于 2022-12-30
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