炸鱿鱼圈～零嘴时光 - 炸鱿鱼圈～零嘴时光的做法,炸鱿鱼圈～零嘴时光怎么做好吃,炸鱿鱼圈～零嘴时光的家常做法 - 京细菜谱

炸鱿鱼圈～零嘴时光

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寂然unlimited

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又酥又脆的炸鱿鱼圈，是你追剧休闲时光的零嘴儿首选。

时间:10-30分钟

食材

鱿鱼圈 200g

玉米淀粉 50g

鸡蛋 2颗

面包糠 50g

料酒 2勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

我直接买的鱿鱼圈，买整鱿鱼的话自己切圈也一样。
步骤 2/13

剥去外皮上的一层黏皮，不剥的话很腥。
步骤 3/13

洗干净控水，加料酒，少许白糖，胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟以上。（喜欢辣的可以放些辣椒粉）
步骤 4/13

鸡蛋加少许盐打散，淀粉和面包糠备好、我用的黄色面包糠颜色比白色的鲜亮些。
步骤 5/13

腌好的鱿鱼圈先在淀粉里粘一下，整个鱿鱼圈里外全沾上淀粉。
步骤 6/13

用筷子夹着到蛋液里打滚儿。
步骤 7/13

最后沾满面包糠。
步骤 8/13

最好全部弄好再一起炸，免得一个一个的弄完下锅炸油温控制不好。
步骤 9/13

锅里烧多一点儿的油，油温6成热时下鱿鱼圈中小火炸，火太大会炸黑鱿鱼还不太熟，火太小的话皮会很油腻。
步骤 10/13

金黄色皮脆捞出吸油。
步骤 11/13

有酥脆皮的鱿鱼圈炸好了。
步骤 12/13

太好吃了
步骤 13/13

成品图

发布于 2018-11-11