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酥炸鱿鱼圈
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苛柑拖肛焙

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。还是过年之前买的鱿鱼圈一直在冷冻放着，趁着周末做款小零食解解嘴馋。不过鱿鱼胆固醇高不宜多吃。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼圈 200g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 1汤匙
姜 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
面包糠 适量
孜然粉 适量
料酒 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱿鱼圈解冻撕去表面的筋膜洗净备用
  • 步骤 2/6
    放入姜丝、料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟
  • 步骤 3/6
    准备好蛋液、面粉、面包糠
  • 步骤 4/6
    按照沾面粉、蛋液、面包糠的顺序依次做好鱿鱼圈
  • 步骤 5/6
    锅中放宽油，待油温升到用筷子插入有气泡冒出开炸，鱿鱼一面定型后再翻面，待变成金黄色就熟了，
  • 步骤 6/6
    捞出沥油摆盘，按照个人喜好搭配番茄酱或者孜然粉
小贴士

1.鱿鱼腌制后更入味，如果不腌制可以直接在面粉里撒上五香粉和孜然然后裹上鱿鱼，这样味道也不错

2.鱿鱼定型后再翻面

3.一次不要多吃，鱿鱼胆固醇含量高而且油炸食品吃多了不健康

发布于 2023-04-02
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