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酥炸鱿鱼圈
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溯曲

鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 1条
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
面包糠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱿鱼洗净，去除内脏切成圈。
  • 步骤 2/9
    把鱿鱼圈黑膜去除，加盐、糖、料酒淹15分钟左右。
  • 步骤 3/9
    把每个鱿鱼圈沾面粉。
  • 步骤 4/9
    把沾过面粉的鱿鱼圈沾蛋液。
  • 步骤 5/9
    再沾面包糠。
  • 步骤 6/9
    把每个鱿鱼圈按上面沾好面包糠。
  • 步骤 7/9
    锅内放油，烧七成热放鱿鱼圈。
  • 步骤 8/9
    中火炸两面金黄即可。
  • 步骤 9/9
    蘸番茄酱，也可蘸椒盐。依个人口味。
小贴士

鱿鱼筒里有个刺一样的东西不好弄。可以切完圈后再弄就好弄了。

发布于 2023-11-20
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