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酥炸鱿鱼圈
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楚疆瀛卢暴昖

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

时间:30分钟-1小时
食材
鱿鱼 350g
一品鲜酱油 1勺
料酒 1勺
糖 1勺
黑胡椒粉 2匙
面包糠 30g
蛋清 1个
淀粉 15g
面粉 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    在超市买了一条鱿鱼，我家宝宝要吃炸鱿鱼圈
  • 步骤 2/20
    鱿鱼的内脏清洗干净但不要直接剪开，那样炸出来的形状就不漂亮喽
  • 步骤 3/20
    鱿鱼的外皮去掉切成圈状备用
  • 步骤 4/20
    切好的鱿鱼放入糖、一品鲜酱油、料酒、黑胡椒粉腌制入味（时间越久越入味）
  • 步骤 5/20
    调料拌匀腌制时间久一点
  • 步骤 6/20
    蛋清和淀粉、面粉放入容器中
  • 步骤 7/20
    加入适量水搅拌均匀成糊状
  • 步骤 8/20
    酱料基本已经渗透到鱿鱼里去了
  • 步骤 9/20
    鱿鱼圈放入面糊中沾匀
  • 步骤 10/20
    备好面包糠
  • 步骤 11/20
    沾匀面糊的鱿鱼圈裹上面包糠
  • 步骤 12/20
    裹好面包糠的大鱿鱼顺利完工
  • 步骤 13/20
    锅中加入油烧热至6-7成热
  • 步骤 14/20
    将鱿鱼圈放入锅中炸亲们一定要注意安全
  • 步骤 15/20
    炸至金黄色漂浮起来即可不过今天炸的有点大哦
  • 步骤 16/20
    炸好的鱿鱼圈摆入盘中
  • 步骤 17/20
    用生菜来做装饰更加彰显鱿鱼的艳丽
  • 步骤 18/20
    炸出来的鱿鱼就是格外的香
  • 步骤 19/20
    口感酥脆爽口
  • 步骤 20/20
    今天真是过了个大嘴瘾
小贴士

好吃

发布于 2019-08-13
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