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香炸鱿鱼圈
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provision悄悄

最近确实很懒，很长时间没有更新了。做饭也不知道做什么。吃 也不知道想吃什么，这是要冬眠的节奏吗。。。。今天去市场看到鲜鱿鱼，就买了2条。回家的路上一直在想这两条鱿鱼的吃法，想来想去，最后决定，1 酱爆鱿鱼 2 炸鱿鱼圈。于是这道炸鱿鱼圈就诞生了。。。拍照的时候，问题出现了，看到别人拍这道菜都非常漂亮，我却怎么也摆弄不好。拍了100多张，还是这么丑，，只好算了。。。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 1条
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
蛋液 适量
面包糠 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼洗净，去掉内脏撕掉黑色外膜衣。
  • 步骤 2/8
    将鱿鱼切成约6毫米的段。
  • 步骤 3/8
    加入料酒，胡椒粉，盐腌制5分钟。
  • 步骤 4/8
    将腌制好的鱿鱼均匀的沾上淀粉。
  • 步骤 5/8
    再沾上蛋液。
  • 步骤 6/8
    最后裹上面包糠。
  • 步骤 7/8
    入七成热的油锅，小火炸制，鱿鱼圈浮起。
  • 步骤 8/8
    炸熟后捞出沥油即可。
小贴士

鱿鱼最好选用新鲜的，要小火炸制，面包糠很容易上色，以免炸糊

发布于 2023-06-25
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