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香炸鱿鱼圈
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向文可有可无

鱿鱼圈具有外酥里嫩的口感，沾上番茄酱，一个字“美”。。。

时间:30分钟-1小时
食材
鱿鱼 300g
淀粉 20g
鸡蛋 1个
面包糠 100g
油 适量
盐 6g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把鱿鱼洗净，去掉外面的黑皮，各种材料备用。
  • 步骤 2/10
    把洗好的鱿鱼用刀切成约2公分宽的圈。
  • 步骤 3/10
    加一点盐，搅拌均匀备用。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋用筷子搅打均匀，面包糠，淀粉分别用盘子装上。
  • 步骤 5/10
    把鱿鱼先放到淀粉中沾匀。
  • 步骤 6/10
    然后放到蛋液中。
  • 步骤 7/10
    最后裹上面包糠。
  • 步骤 8/10
    锅里放花生油，烧热下入鱿鱼圈。
  • 步骤 9/10
    大火炸制成金黄，捞出控干油，完成。
  • 步骤 10/10
    沾上番茄酱味道更棒哦。。。
小贴士

1，鱿鱼熟的快，容易出水，一定要热油下锅，快速炸制，才能保证鱿鱼的脆嫩，也就有了外酥里嫩的口感。

2，油的温度，可以用手在10公分左右的高度试一下，感觉到热气即可。

发布于 2020-02-17
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