jxcaipu logo
香辣鱿鱼圈
4.9万 热度 110 收藏
看见明天訾溍月

这几天一直忙着买年货、收拾卫生，真是辛苦我家小刺猬了。今天给他做个香辣鱿鱼圈，好吃又下饭。祝大家在新的一年里，团团圆圆，日子过得红红火火！

时间:10分钟内
食材
鱿鱼圈 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
干辣椒丝 150g
香菜 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香菜切段，备用。
  • 步骤 2/10
    鱿鱼圈洗净。
  • 步骤 3/10
    锅中加水，待水沸腾后将鱿鱼圈倒入沸水中迅速捞出。
  • 步骤 4/10
    放入冰水中，过凉。
  • 步骤 5/10
    热锅，手放在锅上方感觉到热度后倒入油。
  • 步骤 6/10
    将花椒粒和麻椒粒放入锅中，煸炒出香味后，将其挑出。
  • 步骤 7/10
    将辣椒丝放入锅中，小火煸炒。
  • 步骤 8/10
    辣椒丝煸炒出香味后，倒入沥干水分的鱿鱼圈，大火不停翻炒。
  • 步骤 9/10
    加少许酱油调味。
  • 步骤 10/10
    煸炒3分钟后，加适量盐、香菜和鸡精调味，盛盘即可。
小贴士

1、鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

2、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。

3、鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

4、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

发布于 2022-04-20
281
相关菜谱
写评论