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香辣鱿鱼圈
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看见明天訾溍月

这几天一直忙着买年货、收拾卫生,真是辛苦我家小刺猬了。今天给他做个香辣鱿鱼圈,好吃又下饭。祝大家在新的一年里,团团圆圆,日子过得红红火火!

时间:10分钟内
食材
鱿鱼圈 300g
适量
适量
酱油 适量
鸡精 适量
干辣椒丝 150g
香菜 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香菜切段,备用。
  • 步骤 2/10
    鱿鱼圈洗净。
  • 步骤 3/10
    锅中加水,待水沸腾后将鱿鱼圈倒入沸水中迅速捞出。
  • 步骤 4/10
    放入冰水中,过凉。
  • 步骤 5/10
    热锅,手放在锅上方感觉到热度后倒入油。
  • 步骤 6/10
    将花椒粒和麻椒粒放入锅中,煸炒出香味后,将其挑出。
  • 步骤 7/10
    将辣椒丝放入锅中,小火煸炒。
  • 步骤 8/10
    辣椒丝煸炒出香味后,倒入沥干水分的鱿鱼圈,大火不停翻炒。
  • 步骤 9/10
    加少许酱油调味。
  • 步骤 10/10
    煸炒3分钟后,加适量盐、香菜和鸡精调味,盛盘即可。
小贴士

1、鱿鱼需煮熟、煮透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

2、鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。

3、鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

4、鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

发布于 2022-04-20
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