Name: 孜然香辣鱿鱼圈
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 鱿鱼 500g; 油 适量; 盐 适量; 郫县豆瓣酱 2汤勺; 姜丝 适量; 孜然 1汤勺; 大青椒 1个; 洋葱 1个

孜然香辣鱿鱼圈

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染指的悲伤昆琦

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鱿鱼是孩子非常喜欢吃的，所以我总是变着花样做。这次是用辣酱炒的，孜然调味，非常鲜美，孩子吃的有点辣直喝水，但一直嚷嚷着好吃过瘾。

时间:10-30分钟

食材

鱿鱼 500g

油适量

盐适量

郫县豆瓣酱 2汤勺

姜丝适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

鱿鱼去掉外皮的红衣皮，清洗干净。
步骤 2/10

不剪开直接切成鱿鱼圈。
步骤 3/10

开水焯水后来处控干水分。
步骤 4/10

郫县豆瓣酱备好。青椒和洋葱切丝。
步骤 5/10

炒锅热油，炸香姜丝后，放入2勺豆瓣酱炒出红油。
步骤 6/10

放入青椒和洋葱丝炒出香味。
步骤 7/10

接着放入鱿鱼圈翻炒。
步骤 8/10

加半勺蚝油。
步骤 9/10

放入一勺孜然。
步骤 10/10

炒匀出锅。

小贴士

鱿鱼圈不要焯水时间长，烧开水放入鱿鱼圈，水开马上捞出控水。

发布于 2019-12-06

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