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芝香炸虾
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洓肯可耐符耐

一道能吃出芝麻香味的小海鲜。薄皮的小海虾，被挂上带有芝麻的糊，经过热油的拥抱，瞬间变得又香又脆，鲜美十足。香酥的美味，连壳都可以直接吞掉，一切不留痕，一壶小酒，配此小菜一碟，绝对是人间美味，补钙补脑补铁补锌，营养多多哦！

时间:10-30分钟
食材
小海虾 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
芝麻 适量
面粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    面粉和淀粉按1：1的比例，加入一个蛋清
  • 步骤 3/8
    加入芝麻和适量水。
  • 步骤 4/8
    调成象老酸奶差不多厚的面糊备用。
  • 步骤 5/8
    加入少许盐，放入海虾拌匀。
  • 步骤 6/8
    锅中油烧至八成热，放入海鲜炸。
  • 步骤 7/8
    炸至浮起，捞出，开大火复炸一次。
  • 步骤 8/8
    至虾变金色捞出沥油装盘食用。
小贴士

1、只用蛋白拌料，可使炸出的食品更加酥脆。

2、面粉与淀粉的比例一般我用1：1

发布于 2023-04-10
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