jxcaipu logo
香炸小河虾
11.3万 热度 9 收藏
乄续约这一段情侯

小河虾，不管是香炸还是爆炒，味道都还是很不错的。也适合下酒佐餐。今天炸的这个小河虾，不放鸡蛋，不放淀粉和面，总觉得放完面粉太吸油，吃起来不太健康。直接炸省油也很好吃。

时间:10分钟内
食材
小河虾 300克
食用油 200克
葱姜 适量
花椒盐 10克
料酒 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    小河虾清洗干净，用剪刀剪掉虾须，留着虾须感觉吃的时候别扭。
  • 步骤 2/4
    放葱姜料酒腌制十分钟。
  • 步骤 3/4
    锅中放入油，烧制六成热的时候放入小河虾炸制金黄色即可。接着捞出控油，在复炸一次更好吃。
  • 步骤 4/4
    放入盘中撒上花椒盐即可。花椒盐就是提前花椒炒熟后放入料理机打碎，在加入一点盐搅拌均匀，就是花椒盐了。也可以直接撒一点盐和胡椒粉调味。喜欢什么口味就做什么口味就可以。
小贴士

花椒盐我们平时可以多做一些，炸小河虾可以用。烙饼也可以放，蒸花卷也可以。味道都很不错。

发布于 2018-06-03
171
相关菜谱
写评论