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干炸小河虾
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搪瓜访本贡

因为我是两个宝宝的妈妈，因为孩子肠胃不好，瘦小！所以很关注怎么补钙，突然想起来小时候妈妈经常让吃的干炸小河虾，特别补钙！

时间:10-30分钟
食材
小河虾 500g
盐 稍许
料酒 稍许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    选取500克小河虾，回来清洗干净……在细细的摘一遍，因为里面有河草，小树枝什么的！这次买的小河虾个头还不错！
  • 步骤 2/6
    清洗过之后用盐少许，料酒少许，腌制10分钟！沥干水分之后，加入同样多的面粉和淀粉抓匀！用筷子搅拌一下！轻轻的，用力太大会拌掉虾头！放置两三分钟！
  • 步骤 3/6
    放置之后，开始准备炒锅，花生油，待油烧至六七分热！
  • 步骤 4/6
    放入小河虾，下入锅中小河虾瞬间变红，看起来好有食欲的颜色！在锅中炸制三分钟！我分别分三次放入油锅，是为了防止粘连！炸的过程中用筷子搅拌一下……
  • 步骤 5/6
    变成红色，就可以出锅了！如果想吃更焦更脆的可以炸两遍！
  • 步骤 6/6
    出锅了，看起来就特别好吃有没有…
小贴士

河虾要买通体透明的，变白就是死了，不能吃了

发布于 2018-09-01
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